Polędwica wołowa w papilotach ze szpinakiem
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 1200 | g polędwicy wołowej w kawałku | 100 | g liści szpinaku, świeżych | 1 - 2 | łyżki oliwy z oliwek | 1 - 2 | łyżki soli morskiej,gruboziarnistej | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 12 | liści bazylii, świeżej | 800 | g wody
Przygotowanie
1. Umieść dużą miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odważ do niej polędwicę.
2. Postaw miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odważ do niej szpinak.
3. Pokrój polędwicę wzdłuż na 4 części (ok. 30 x 5 cm). Przygotuj 4 arkusze folii spożywczej (ok. 30 x 50 cm).
4. Ułóż każdy kawałek polędwicy na arkuszu folii spożywczej, obłóż szpinakiem, skrop oliwą, posyp solą i pieprzem, a następnie ułóż na każdym po 3 liście bazylii.
5. Szczelnie zawiń polędwiczki w folii spożywczej.
6. Ułóż papiloty na dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy.
7. Nalej wodę do naczynia miksującego, nałóż przystawkę Varoma i gotuj na parze 20-25s/obr.1.
8. Podawaj polędwicę wołową ze szpinakiem pokrojoną w plastry bezpośrednio po przygotowaniu.