Placki ziemniaczane z twarogiem czosnkowym (plińce z pomoćką)

1. Umieść czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 3s/obr.5. 2. Zetrzyj czosnek ze ścianek naczynia miksującego na dno. 3. Dodaj twaróg i śmietanę, wymieszaj przez 10s/obr.3. 4. Przełóż twaróg czosnkowy do innej miski i schowaj do lodówki do momentu podania. 5. Włóż ziemniaki i cebulę do naczynia miksującego, rozdrobnij przez 10s/obr.5. 6. Przecedź ziemniaki przez gazę wyłożony koszyczek, wypłucz naczynie miksujące. 7. Wlej mleko do naczynia miksującego, podgrzewaj przez 3min/90°C/obr.2. 8. W tym czasie odciśnij dokładnie rozdrobnione ziemniaki przez gazę. 9. Dodaj odciśnięte ziemniaki, jajka, mąkę, sól i pieprz do naczynia miksującego, wymieszaj przez 10s/obr.3. 10. Przełóż masę do innej miski i odstaw. 11. Rozgrzej patelnię, wlej olej do smażenia, pokrywając dno cienką warstwą. 12. Na gorący olej nałóż 2 czubate łyżki masy ziemniaczanej, spłaszcz za pomocą łyżki, formując placki (Ø 8-10 cm). 13. Smaż placki z obu stron do momentu, aż będą złotobrązowe, następnie odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. 14. Podawaj placki ziemniaczane z twarogiem czosnkowym bezpośrednio po przygotowaniu.