Placki ziemniaczane z burakiem i natką pietruszki
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 120 | g ziemniaków, mączystych pokrojonych na kawałki | 60 | g czerwonego buraka pokrojonego na kawałki | 5 | g natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 1 | jajko | 15 | g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000 | 1 | szczypta soli | 1 | szczypta pieprzu czarnego, mielonego | olej do smażenia
Przygotowanie
1. Umieść ziemniaki, buraki i natkę pietruszki w naczyniu miksującym, dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz, a następnie rozdrobnij wszystko przez 20s/obr.5.
2. Przenieś masę do innego naczynia.
3. Nagrzej patelnię i wlej olej do smażenia, rozprowadzając go cienką warstwą na dnie.
4. Na gorący olej nakładaj po 1 czubatej łyżce masy, spłaszczając ją łyżką, aby uformować placki o średnicy 8-10 cm.
5. Smaż placki na średnim ogniu z obu stron, aż będą miały złotobrązowy i chrupiący kolor.
6. Odsącz placki z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
7. Podawaj placki ziemniaczane z burakiem i natką pietruszki bezpośrednio po przygotowaniu.