Placki ziemniaczane z burakiem i natką pietruszki

1. Umieść ziemniaki, buraki i natkę pietruszki w naczyniu miksującym, dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz, a następnie rozdrobnij wszystko przez 20s/obr.5. 2. Przenieś masę do innego naczynia. 3. Nagrzej patelnię i wlej olej do smażenia, rozprowadzając go cienką warstwą na dnie. 4. Na gorący olej nakładaj po 1 czubatej łyżce masy, spłaszczając ją łyżką, aby uformować placki o średnicy 8-10 cm. 5. Smaż placki na średnim ogniu z obu stron, aż będą miały złotobrązowy i chrupiący kolor. 6. Odsącz placki z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. 7. Podawaj placki ziemniaczane z burakiem i natką pietruszki bezpośrednio po przygotowaniu.