Placki ziemniaczane po zbójnicku

1. Umieść oscypek w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 10s/obr.6. 2. Przełóż rozdrobniony oscypek do innego naczynia i odłóż. 3. Umyj naczynie miksujące. 4. Włóż cebulę i czosnek do naczynia miksującego, dodaj smalec i rozdrobnij przez 5s/obr.5. 5. Zgarnij składniki kopystką ze ścianek naczynia miksującego na jego dno i duś przez 3min/120°C/obr.1. 6. Dodaj wołowinę i duś przez 5min/120°C//obr. 7. Dodaj 250g wody, koncentrat bulionu mięsnego, koncentrat pomidorowy, liść laurowy, ziele angielskie i jałowiec, a następnie gotuj przez 40min/100°C//obr. 8. Dodaj paprykę, pieczarki i boczek, a następnie gotuj przez 15min/100°C//obr.1. 9. Na pokrywie naczynia miksującego umieść kubek, odważ do niego mąkę i pozostałe 100g wody, dokładnie wymieszaj i odłóż. 10. Dodaj do naczynia miksującego mieszankę wody i mąki, puder grzybowy, paprykę ostrą, rozmaryn, pieprz i sól, a następnie gotuj przez 10min/100°C//obr.1. 11. Przełóż do innego naczynia, przykryj folią i odłóż w ciepłe miejsce. Umyj naczynie miksujące. 12. Włóż do naczynia miksującego ziemniaki, cebulę, czosnek, dodaj płatki owsiane, jajka, majeranek, pieprz i sól, a następnie rozdrobnij przez 45s/obr.5. 13. Przełóż do innego naczynia. 14. Rozgrzej olej na patelni na kuchence. 15. Nałóż 4-5 czubatych łyżek masy ziemniaczanej na patelnię, spłaszczając je za pomocą łyżki, tworząc placki o średnicy około 20 cm. 16. Smaż placki z obu stron na średniej mocy palnika, aż uzyskają złotobrązowy kolor i będą chrupiące. 17. Odłóż usmażone placki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. 18. Powtórz czynności z punktów 15-17 dla pozostałych 5 placków. 19. Podawaj placki ziemniaczane po zbójnicku na ciepło, posypane rozdrobnionym oscypkiem i udekorowane natką pietruszki, wraz z przygotowanym wcześniej gulaszem.