Placki ziemniaczane
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Składniki
- Składniki: | : 750 | g ziemniaków, mączystych pokrojonych na kawałki | 100 | g cebuli przekrojonej na pół | 1 - 2 | ząbki czosnku (opcjonalnie) | 70 | g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do masy (opcjonalnie) | 2 | jajka | 1 - 1 ½ | łyżeczki soli | ¼ - ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | olej do smażenia
Przygotowanie
1. Umieścić ziemniaki, cebulę, czosnek w naczyniu miksującym, dodać mąkę, jajka, sól i pieprz, zmiksować 20-30s/obr.10.
2. Sprawdzić konsystencję masy, jeśli jest zbyt rzadka, dodać więcej mąki, wymieszać 10s/obr.4.
3. Przenieść masę do innej miski, odstawić.
4. Rozgrzać patelnię, nalać olej do smażenia, pokrywając dno cienką warstwą.
5. Na gorący olej nakładać 2 czubate łyżki masy, układając je jedna na drugiej, spłaszczyć łyżką, formując placki (Ø 8-10 cm).
6. Smażyć placki z obu stron, aż będą złotobrązowe i chrupiące, następnie odsączyć nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
7. Podawać placki ziemniaczane natychmiast po przygotowaniu.