Placki ziemniaczane

🥘 Składniki

• 750 g ziemniaków, mączystych pokrojonych na kawałki
• 100 g cebuli przekrojonej na pół
• 1 – 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
• 70 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do masy (opcjonalnie)
• 2 jajka
• 1 – 1 ½
• łyżeczki soli
• ¼ – ½
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• olej do smażenia

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć ziemniaki, cebulę, czosnek, dodać mąkę, jajka, sól i pieprz, rozdrobnić20-30 s/obr. 5.
2. Sprawdzić konsystencję, jeśli masa jest zbyt rzadka, dodać więcej mąki, wymieszać10 s//obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Na rozgrzaną patelnię wlać olej do smażenia, pokrywając dno cienką warstwą. Na gorący olej nałożyć 2 czubate łyżki masy, jedna na drugą, spłaszczyć za pomocą łyżki, formując placek (Ø 8-10 cm). Placki smażyć z obu stron, do momentu aż będą złotobrązowe i chrupiące, następnie odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Placki ziemniaczane podawać bezpośrednio po przygotowaniu.