Placki z dyni i kurczaka

Name: Placki z dyni i kurczaka
Prep time: 30 min
Ingredients: 350 g dyni Hokkaido bezgniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka); 150 g cebuli przekrojonej na pół; 300 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 3 cm kawałki; 2 jajka; 70 g mąki z ciecierzycy (patrz wskazówka); 1 łyżeczka czosnku,granulowanego; ½ - 1 łyżeczka tymianku, suszonego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 czubata łyżeczka soli; olej rzepakowy ilość do smażenia placków

Kategoria: Przystawki i przekąski

Czas przygotowania: 30 min

Składniki

350 g dyni Hokkaido bezgniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
150 g cebuli przekrojonej na pół
300 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 3 cm kawałki
2 jajka
70 g mąki z ciecierzycy (patrz wskazówka)
1 łyżeczka czosnku,granulowanego
½ - 1 łyżeczka tymianku, suszonego
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 czubata łyżeczka soli
olej rzepakowy ilość do smażenia placków

Przygotowanie

1. Umieścić dynię i cebulę w naczyniu miksującym, rozdrobnić je przez 5s/obr.5. 2. Przenieść rozdrobnioną dynię z cebulą do innej misy, odstawić. 3. Umieścić kurczaka w naczyniu miksującym, rozdrobnić przez 5s/obr.6. 4. Dodać rozdrobnioną dynię z cebulą, jajka, mąkę z ciecierzycy, czosnek, tymianek, paprykę, pieprz i sól do naczynia, wymieszać przez 20-25s/obr.4. 5. Przełożyć wymieszaną masę do innej misy. 6. Rozgrzać olej na nieprzywierającej patelni. 7. Nabierać łyżką porcje masy, formować okrągłe placki (Ø 7-8 cm, grubość 1,5 cm) i smażyć na średniej mocy palnika ok. 5 min z każdej strony lub do uzyskania złotobrązowego koloru. 8. Odłożyć usmażone placki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. 9. Podawać jako danie główne z wybranymi dodatkami.

Placki z dyni i kurczaka

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Przystawki i przekąski