Placki z dyni i kurczaka
Kategoria: Przystawki i przekąski
Czas przygotowania: 30 min
Składniki
- Składniki: | : 350 | g dyni Hokkaido bezgniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka) | 150 | g cebuli przekrojonej na pół | 300 | g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 3 cm kawałki | 2 | jajka | 70 | g mąki z ciecierzycy (patrz wskazówka) | 1 | łyżeczka czosnku,granulowanego | ½ - 1 | łyżeczka tymianku, suszonego | ½ | łyżeczki papryki słodkiej, mielonej | ¼ - ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 1 | czubata łyżeczka soli | olej rzepakowy ilość do smażenia placków
Przygotowanie
1. Umieścić dynię i cebulę w naczyniu miksującym, rozdrobnić je przez 5s/obr.5.
2. Przenieść rozdrobnioną dynię z cebulą do innej misy, odstawić.
3. Umieścić kurczaka w naczyniu miksującym, rozdrobnić przez 5s/obr.6.
4. Dodać rozdrobnioną dynię z cebulą, jajka, mąkę z ciecierzycy, czosnek, tymianek, paprykę, pieprz i sól do naczynia, wymieszać przez 20-25s/obr.4.
5. Przełożyć wymieszaną masę do innej misy.
6. Rozgrzać olej na nieprzywierającej patelni.
7. Nabierać łyżką porcje masy, formować okrągłe placki (Ø 7-8 cm, grubość 1,5 cm) i smażyć na średniej mocy palnika ok. 5 min z każdej strony lub do uzyskania złotobrązowego koloru.
8. Odłożyć usmażone placki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
9. Podawać jako danie główne z wybranymi dodatkami.