Placki z dyni i kurczaka

🥘 Składniki

• 350 g dyni Hokkaido bezgniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
• 150 g cebuli przekrojonej na pół
• 300 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 3 cm kawałki
• 2 jajka
• 70 g mąki z ciecierzycy (patrz wskazówka)
• 1 łyżeczka czosnku,granulowanego
• ½ – 1
• łyżeczka tymianku, suszonego
• ½
• łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
• ¼ – ½
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 1 czubata łyżeczka soli
• olej rzepakowy ilość do smażenia placków

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć dynię i cebulę, rozdrobnić5 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć kurczaka, rozdrobnić5 s/obr. 6.
3. Dodać rozdrobnioną dynię z cebulą, jajka, mąkę z ciecierzycy, czosnek, tymianek, paprykę, pieprz i sól, wymieszać20-25 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia.
4. Na nieprzywierającej patelni rozgrzać olej. Łyżką nabierać porcje masy i nakładać na rozgrzaną patelnię, lekko spłaszczać, formując okrągłe placki (Ø 7-8 cm, grubość 1,5 cm). Smażyć na średniej mocy palnika ok. 5 min z każdej strony lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Usmażone placki odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać jako danie główne z wybranymi dodatkami (patrz wskazówka).