Placki z batatów i sos z rabarbaru

1. Umieścić bataty, marchewkę i cebulę szalotkę w naczyniu miksującym, rozdrobnić je przez 15s/obr.5. 2. Przetransferować rozdrobnione warzywa do dolnej części przystawki Varoma, dokładnie odcisnąć z nadmiaru płynu, a następnie odstawić. 3. Wsypać mąkę, płatki owsiane i proszek do pieczenia do naczynia miksującego, dodać jajka i wymieszać przez 5s/obr.3.5. 4. Dodać odciśnięte warzywa, curry, chili, kmin rzymski i sól do mieszanki w naczyniu, wymieszać przez 20s/obr.4. Przełożyć do innego naczynia i odstawić. 5. Umyć naczynie miksujące. 6. Umieścić rabarbar w naczyniu miksującym, dodać likier, cukier, skrobię i wodę, a następnie gotować przez 5-6min/100°C/obr. 7. Podczas gotowania sosu z rabarbaru, nagrzać patelnię i wlać olej do smażenia, pokrywając dno cienką warstwą. 8. Na gorący olej nałożyć 2 czubate łyżki masy warzywnej, spłaszczyć je, formując placki o średnicy 8-10 cm. 9. Smażyć placki z obu stron, aż będą miały złotobrązowy kolor, a następnie odsączyć je z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. 10. Podawać placki bezpośrednio po przygotowaniu, wraz z sosem z rabarbaru.