Placki z amarantusa i banana

1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierz amarantus, opłucz go pod bieżącą wodą w sitku, a następnie odłóż. 2. Włóż opłukany amarantus do naczynia miksującego, dodaj wodę, gotuj przez 20-25s/obr.1 lub aż amarantus wchłonie całą wodę. Przełóż do innej miski i odstaw do ostygnięcia. 3. Włóż ostudzony amarantus do naczynia miksującego, dodaj jajka, mąkę, banan, zmiksuj przez 20s/obr.8. Przełóż do innej miski i odłóż. 4. Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni. Nakładaj łyżką porcje ciasta na patelnię, formując placki o średnicy 7-8 cm i grubości około 4 mm. Smaż na małym ogniu przez 1-2 min. Gdy na powierzchni ciasta pojawią się pęcherzyki, delikatnie obróć placki i smaż jeszcze około 1 min. 5. Podawaj placki z amarantusa i banana zaraz po przygotowaniu, np. z cukrem pudrem, dżemem lub owocami.