Placki porowe z mięsnym farszem

1. Umieść kubek na pokrywie naczynia miksującego, odmierz siemię lniane i wodę, a następnie odłóż na bok. 2. Włóż do czystego i suchego naczynia miksującego chili i natkę pietruszki, rozdrobnij je przez 3s/obr.8. 3. Dodaj pory, rozdrobnij je przez 3s/obr.5, a następnie zgarnij składniki kopystką na dno naczynia. 4. Dodaj olej i duś przez 5min/120°C/obr.1. 5. Dodaj namoczone siemię lniane z wodą, mleko, mąkę, proszek do pieczenia, sól i oregano, wymieszaj przez 15s/obr.3. Przełóż do innej miski i umyj naczynie miksujące. 6. Włóż do naczynia miksującego czosnek i chili, rozdrobnij je przez 3s/obr.8. 7. Dodaj marchewkę i paprykę, rozdrobnij je przez 2-3s/obr.5, a następnie zgarnij składniki kopystką na dno naczynia. 8. Dodaj olej i duś przez 5min/120°C/obr.1. 9. Dodaj mięso mielone, wymieszaj kopystką, a następnie duś przez 4-5min/120°C/obr.1. 10. Dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawę kebab-gyros, słodką paprykę i pieprz, wymieszaj przez 15s/obr.2, a następnie odłóż. 11. Rozgrzej olej na patelni, wyłóż około 1/4 ciasta porowego i rozprowadź, tworząc okrągły placek (Ø 16-18 cm, grubość 1,5 cm). Smaż z obu stron, aż uzyskają złotobrązowy kolor. Powtórz z pozostałymi plackami. 12. Na każdy placek nałóż 3-4 łyżki mięsnego farszu i złóż na pół. 13. Podawaj placki porowe z mięsnym farszem bezpośrednio po przygotowaniu.