Placki po węgiersku z gulaszem

1. Umieść ziemniaki i cebulę w naczyniu miksującym, dodaj jajka, mąkę, skrobię ziemniaczaną, sól, pieprz i sok z cytryny, a następnie rozdrobnij to wszystko przez 45s/obr.5. 2. Przełóż mieszankę do innego naczynia i odłóż na bok. Umyj naczynie miksujące. 3. Umieść cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 5s/obr.5. 4. Dodaj paprykę i ogórki kiszone, a następnie rozdrobnij to przez 2s/obr.4. Zgarniając kopystką składniki ze ścianek naczynia na dno. 5. Dodaj smalec i dusić przez 5min/120°C//obr.1 bez pokrywki. 6. Dodaj mięso, paprykę słodką i ostrą, a następnie dusić przez kolejne 5min/120°C//obr.1 bez pokrywki. 7. Dodaj pomidory, koncentrat bulionu mięsnego, kminek, sól, pieprz, ziele angielskie i liście laurowe, a następnie gotować przez 70min/100°C//obr.1 z koszyczkiem na pokrywie naczynia. 8. Rozgrzej olej na patelni, nałóż 6-7 czubatych łyżek masy ziemniaczanej jedna na drugą, spłaszczając je łyżką, tworząc placek o średnicy około 20 cm. Smaż placek z obu stron na średnim ogniu, aż nabierze złotobrązowego koloru i będzie chrupiący. Odsącz go z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. 9. Powtórz krok 8. z pozostałymi 3 plackami. 10. Podawaj placki po węgiersku bezpośrednio po przygotowaniu, serwując je z gulaszem.