Placki cukiniowe z sosem tzatziki

1. Umieść ogórek w naczyniu miksującym, dodaj 1 szczypty soli, a następnie rozdrobnij przez 3s/obr.5. 2. Przełóż mieszankę na sitko o drobnych oczkach i odstaw na około 10 minut, aby odsączyć. 3. Umieść cukinię w naczyniu miksującym i rozdrobnij przez 6s/obr.6. 4. Przełóż rozdrobnioną cukinię do koszyczka i odstaw na około 15 minut, aby odsączyć. 5. Umieść czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnij przez 3s/obr.7. Następnie zgarnij czosnek kopystką ze ścianek na dno naczynia. 6. Dokładnie odciśnij odsączony ogórek w dłoniach. 7. Umieść odciśnięty ogórek, jogurt, ocet oraz 2 szczypty pieprzu w naczyniu miksującym, a następnie wymieszaj przez 10s/obr.3. 8. Przełóż mieszankę do miseczki i odstaw do lodówki do momentu podania. Opłucz naczynie miksujące. 9. Dokładnie odciśnij odsączoną cukinię w dłoniach. 10. Umieść odciśniętą cukinię, jajko, mąkę, koperek, pozostałe ½ łyżeczki soli oraz 2 szczypty pieprzu w naczyniu miksującym i wymieszaj przez 20s/obr.4. 11. Sprawdź konsystencję masy. Jeśli będzie za gęsta, dodaj 2-3 łyżki wody i wymieszaj kolejne 10s/obr.4. 12. Przełóż masę do innego naczynia. 13. Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju formuj placki z masy (Ø 6-7 cm) i smaż je na średniej mocy palnika z obu stron, aż uzyskają złotobrązowy kolor. 14. Odkładaj usmażone placki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. 15. Podawaj placki cukiniowe z sosem tzatziki bezpośrednio po przygotowaniu.