Placki cukiniowe z dipem bazyliowym

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 230°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia, a następnie posmarować papier oliwą i odstawić na bok. 2. Umieścić parmezan w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnić go przez 10s/obr.10. 3. Przełożyć rozdrobniony parmezan do innego naczynia i odstawić. 4. Umieścić szalotkę i por w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnić przez 5s/obr.6. Zgarnąć składniki z boków naczynia na dno za pomocą łopatki. 5. Dodać cukinię do naczynia miksującego i rozdrobnić przez 5s/obr.6. 6. Dodać masło i dusić przez 3min/120°C/obr.1. 7. Dodać mąkę, jajka, śmietanę, sól i pieprz, a następnie wymieszać przez 25s/obr.3. 8. Nakładać placki na blachę za pomocą łyżki, zachowując odstęp około 1 cm między nimi. Posypać rozdrobnionym parmezanem. Piec przez 15-20 min w temperaturze 230°C. 9. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. 10. Umieścić bazylię w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnić przez 3s/obr.8. Zgarnąć bazylię z boków naczynia na dno za pomocą łopatki. 11. Dodać twaróg, śmietanę, sok z cytryny, sól i pieprz, a następnie wymieszać przez 10s/obr.5. 12. Założyć motylek i wymieszać przez 1min/obr.4. 13. Podawać placki cukiniowe z dipem bazyliowym.