Placki à la pizza z sosem czosnkowym
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 10 | g natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 100 | g cebuli przekrojonej na pół | 120 | g sera żółtego np. Gouda, pokrojonego na kawałki | 150 | g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki | 150 | g pieczarek przekrojonych na pół | 200 | g szynkigotowanej, wędzonej w plastrach, pokrojonej na kawałki | 250 | g wody | 250 | g mąki pszennej | 2 | jajka | 1 | łyżeczka proszku do pieczenia | 1 ½ | łyżeczki soli | ¾ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 1 | łyżeczka oregano, suszonego | 1 | ząbek czosnku | 100 | g majonezu | 200 | g jogurtu typugreckiego | olej rzepakowy do smażenia placków
Przygotowanie
1. Umieścić natkę pietruszki w naczyniu miksującym i rozdrobnić ją przez 3s/obr.8.
2. Dodać do naczynia cebulę i ser, a następnie rozdrobnić przez 3s/obr.7. Przełożyć do dużej miski i odstawić.
3. Włożyć paprykę do naczynia miksującego i rozdrobnić przez 2s/obr.5.
4. Dodać do naczynia pieczarki i szynkę, a następnie rozdrobnić przez 4s/obr.4. Przełożyć do miski z cebulą, serem i natką pietruszki, odstawić.
5. Wlać do naczynia miksującego wodę, dodać mąkę, jajka, proszek do pieczenia, 1 łyżeczkę soli, ½ łyżeczki pieprzu i oregano, a następnie wymieszać przez 15s/obr.4. Przelać powstałe ciasto do miski z wcześniej przygotowanymi składnikami, całość dokładnie wymieszać kopystką i odstawić. Umyć naczynie miksujące.
6. Umieścić czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 3s/obr.8. Zgarnąć czosnek kopystką ze ścianek na dno naczynia.
7. Dodać do naczynia majonez, jogurt, pozostałą ½ łyżeczki soli i pozostałą ¼ łyżeczki pieprzu, a następnie wymieszać przez 15s/obr.2.5. Przełożyć sos czosnkowy do innego naczynia i odstawić do lodówki do czasu podania.
8. Rozgrzać niewielką ilość oleju na patelni, a następnie za pomocą łyżki nakładać ciasto, formując placki o średnicy około 8 cm i grubości 1 cm. Smażyć placki z obu stron na złotobrązowy kolor.
9. Podawać placki à la pizza bezpośrednio po przygotowaniu, serwując je z sosem czosnkowym.