Podhalańskie moskole

1. Umieścić czosnek i natkę pietruszki w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnić je przez 3s/obr.8. 2. Zgarnąć składniki ze ścianek naczynia na dno, a następnie ponownie rozdrobnić je przez 2s/obr.8. 3. Dodać majonez, jogurt naturalny, sól, pieprz, sok z cytryny i miód, a następnie wymieszać przez 10s/obr.3. 4. Przełożyć mieszankę do innego naczynia i odstawić do lodówki do podania. 5. Umyć naczynie miksujące. 6. Wlać wodę do naczynia miksującego, włożyć koszyczek i odważyć do niego ziemniaki, a następnie gotować na parze przez 25min/Varoma/obr.1. 7. Wyjąć koszyczek z ziemniakami za pomocą kopystki i odstawić je do ostudzenia. Opłukać naczynie miksujące. 8. Włożyć ostudzone ziemniaki do naczynia miksującego i rozdrobnić je przez 15s/obr.3. 9. Dodać jajko, sól, mąkę i pieprz, a następnie przemieszać zawartość naczynia kopystką, a następnie wyrobić ciasto przez 20s. 10. Przełożyć masę na obficie oprószony mąką blat, zagnieść, oprószyć dłonie mąką i uformować placki (Ø 5 cm) o grubości ok. 1 cm. 11. Rozgrzać olej na patelni, a następnie smażyć placki przez ok. 2-3 min z każdej strony. 12. Odsączyć moskole z nadmiaru tłuszczu na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem. 13. Powtórzyć czynność smażenia z pozostałym ciastem, za każdym razem dodając niewielką ilość oleju na patelnię. 14. Podawać moskole bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem dipu czosnkowego.