Placek z cukinią

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 200°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia lub rozgrzać kamień do pizzy „Paul" (patrz wskazówka). 2. Włożyć ser do naczynia miksującego i rozdrobnić przez 5s/obr.7. Przełożyć do innej miski i odstawić. 3. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia, dodać twaróg, jajka, olej i sól do naczynia miksującego. Wyrobić ciasto przez 1 min. 4. Przełożyć ciasto na przygotowaną blachę, rozwałkować, dopasowując do jej kształtu. Odstawić. 5. Umyć naczynie miksujące. Odważyć cukinie do miski ustawionej na pokrywie naczynia miksującego, odstawić. 6. Włożyć cebulę i czosnek do naczynia miksującego, dodać olej. Rozdrobnić przez 5s/obr.5. Składniki zgarnąć na dno naczynia miksującego i dusić przez 2 min/120°C/obr.1. 7. Ułożyć plastry cukinii na cieście, tak aby lekko na siebie zachodziły. 8. Dodać serek topiony, twaróg, śmietanę, jajka, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i zioła do naczynia miksującego. Wymieszać przez 20s/obr.4. 9. Dodać rozdrobniony ser, wymieszać przez 5s/obr.3. Przełożyć masę serową na plastry cukinii, rozprowadzić równomiernie za pomocą kopystki. 10. Piec przez 30 min (200°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Odstawić na około 10 min do ostudzenia. Pokroić na kawałki i podawać jako przekąskę.