Pizza ze szpinakiem i owczym serem

1. Umieścić mąkę, wodę, świeże drożdże, oliwę, sól i cukier w naczyniu miksującym, a następnie wyrobić ciasto przez 2 minuty. 2. Wysypać ciasto na obficie oprószony mąką blat i krótko wyrobić, a następnie rozwałkować na cienki prostokąt i rozłożyć na przygotowanej wcześniej blasze. Odstawić w ciepłe miejsce. 3. Umieścić ser owczy i mozzarellę w naczyniu miksującym, rozdrobnić przez 5s/obr.4. Sprawdzić stopień rozdrobnienia i w razie potrzeby rozdrobnić ponownie przez 5s/obr.4. Przełożyć do innego naczynia i odstawić. 4. Umieścić pomidory, sól, pieprz, bazylia i oregano w naczyniu miksującym, wymieszać przez 20s/obr.5. Sos przełożyć do innego naczynia i odstawić. 5. Rozgrzać piekarnik do temperatury 250°C. 6. Umieścić cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, rozdrobnić przez 4s/obr.5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia. 7. Dodać oliwę i szpinak, dusić przez 5 min/120°C/obr.1. 8. Na wierzchu ciasta rozłożyć wcześniej przygotowany sos oraz masę ze szpinakiem, całość posypać rozdrobnionymi serami. Piec przez 8-12 min (250°C) na najniższej szynie piekarnika. 9. Pizzę ze szpinakiem i owczym serem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.