Pizza z szynką i nektarynkami
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Ciasto na pizzę: 220 g wody
- 20 g drożdży świeżych pokruszonych
- 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 200 g mąki pszennej
- 20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
- 5 g soli
- Dodatki: oliwa z oliwek do natłuszczenia blachy
- mąka pszenna do oprószenia blatu
- 6 łyżek czerwonego pesto
- 20 plastrów sera mozzarella (250g)
- 10 plastrów szynki długodojrzewającej np. prosciutto, serrano
- 2 nektarynki dojrzałe, pokrojone w ósemki
- 4 gałązki tymianku, świeżego tylko liście
- 4 łyżeczki tymianku, suszonego
- rukola do dekoracji
- sos balsamiczny do polania
Przygotowanie
1. Umieść składniki (wodę, drożdże, mąkę pszenną pełnoziarnistą, mąkę pszenną, oliwę i sól) w naczyniu miksującym, a następnie wymieszaj je przez 3 minuty.
2. Natłuść miskę oliwą, a następnie przełóż do niej wyrobione ciasto. Przykryj je czystą ściereczką kuchenną i odstaw na około 1 godzinę, aby wyrosło.
3. Rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C. Natłuść dwie blachy do pieczenia oliwą i odłóż je.
4. Przełóż ciasto na blat oprószony mąką, podziel je na dwie części, a następnie rozwałkuj każdą część na kształt koła (o średnicy około 30 cm) i umieść na przygotowanych wcześniej blachach.
5. Na każdej pizzy rozsmaruj 3 łyżki pesto, ułóż 10 plastrów mozzarelli, 5 plastrów szynki, 8 kawałków nektarynki i 2 gałązki tymianku.
6. Piecz pizze przez 14-16 minut (220°C), najpierw jedną blachę, a następnie drugą.
7. Udekoruj pizzę z szynką i nektarynkami rukolą i polej sosem balsamicznym.
Podobne przepisy — Dania główne
- Pizza z szynką parmeńską i rukolą
- Pizza z warzywami (TM5)
- Pizza ze szpinakiem i owczym serem
- Pizzaiola z kurczaka
- Placek lotaryński
- Placek nadziewany mozzarellą
- Placki cukiniowe z sosem tzatziki
- Placki gozleme ze szpinakiem
- Placki po węgiersku z gulaszem
- Placki porowe z mięsnym farszem
- Placki z batatów i sos z rabarbaru
- Placki z batatów z wędzonym łososiem (TM5)