Pizza z makaronu spaghetti
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 100 g sera żółtego np. Gouda, Edam, pokrojonego na kawałki
- 1150 g wody
- 3 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 250 g makaronu, suchego, typu spaghetti
- 200 g szynkigotowanej w plastrach, zawiniętej w rulony
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
- 450 g pora pokrojonego w 2 cm plastry
- 40 g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
- 5 jajek
- ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
- ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszonej
- 150 g kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczkagałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie)
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieścić ser w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 4s/obr.7.
2. Przełożyć rozdrobniony ser do innej miski i odstawić.
3. Opłukać naczynie miksujące.
4. Wlać 1000g wody do naczynia miksującego, dodać 2 łyżeczki soli i oliwę z oliwek, gotować przez 10min/100°C/obr.1.
5. Przez otwór w pokrywie naczynia miksującego dodać makaron spaghetti i gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu przy 100°C/obr.1.
6. Gdy cały makaron znajdzie się w naczyniu, zamiast miarki na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek. Ugotowany makaron odcedzić w dolnej części przystawki Varoma.
7. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
8. Umieścić rulony z szynki w czystym i suchym naczyniu miksującym, ustawiając je pionowo obok siebie, i rozdrobnić przez 5s/obr.5.
9. Przełożyć rozdrobnioną szynkę do innej miski i odstawić.
10. Umieścić cebulę i pora w naczyniu miksującym, rozdrobnić przez 20s/obr.4.
11. Zgarnąć składniki z ścianek na dno naczynia miksującego.
12. Dodać masło i dusić przez 10min/120°C/obr.3.
13. Rozgrzać piekarnik do 200°C.
14. Wbić jajka do naczynia miksującego, dodać 150g wody, koncentrat bulionu warzywnego, śmietanę, gałkę muszkatołową, 1 łyżeczkę soli, pieprz, rozdrobnioną szynkę i połowę rozdrobnionego sera żółtego, wymieszać przez 15s/obr.3.
15. Natłuścić okrągłą formę do tarty lub szczelną tortownicę (Ø 26-28 cm) lub okrągłą formę kamionkową „Anna", wyłożyć do niej ugotowany makaron spaghetti, dodać zawartość naczynia miksującego, wymieszać dokładnie kopystką, posypać pozostałym rozdrobnionym serem.
16. Wstawić do piekarnika i piec około 25 min w temperaturze 200°C.
17. Upieczoną pizzę z makaronu spaghetti podawać bezpośrednio po przygotowaniu, krojąc na kawałki.
Podobne przepisy — Dania główne
- Pizza z mortadellą, pistacjami i burratą
- Pizza z serem pleśniowym, gruszkami i orzechami włoskimi
- Pizza z serowym brzegiem
- Pizza z szynką i nektarynkami
- Pizza z szynką parmeńską i rukolą
- Pizza z warzywami (TM5)
- Pizza ze szpinakiem i owczym serem
- Pizzaiola z kurczaka
- Placek lotaryński
- Placek nadziewany mozzarellą
- Placki cukiniowe z sosem tzatziki
- Placki gozleme ze szpinakiem