Pizza z makaronu spaghetti
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 100 | g sera żółtego np. Gouda, Edam, pokrojonego na kawałki | 1150 | g wody | 3 | łyżeczki soli | 1 | łyżeczka oliwy z oliwek | 250 | g makaronu, suchego, typu spaghetti | 200 | g szynkigotowanej w plastrach, zawiniętej w rulony | 100 | g cebuli przekrojonej na pół | 450 | g pora pokrojonego w 2 cm plastry | 40 | g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy | 5 | jajek | ½ | łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM | ½ | kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszonej | 150 | g kwaśnej śmietany | 1 | łyżeczkagałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie) | ½ - 1 | łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieścić ser w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 4s/obr.7.
2. Przełożyć rozdrobniony ser do innej miski i odstawić.
3. Opłukać naczynie miksujące.
4. Wlać 1000g wody do naczynia miksującego, dodać 2 łyżeczki soli i oliwę z oliwek, gotować przez 10min/100°C/obr.1.
5. Przez otwór w pokrywie naczynia miksującego dodać makaron spaghetti i gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu przy 100°C/obr.1.
6. Gdy cały makaron znajdzie się w naczyniu, zamiast miarki na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek. Ugotowany makaron odcedzić w dolnej części przystawki Varoma.
7. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
8. Umieścić rulony z szynki w czystym i suchym naczyniu miksującym, ustawiając je pionowo obok siebie, i rozdrobnić przez 5s/obr.5.
9. Przełożyć rozdrobnioną szynkę do innej miski i odstawić.
10. Umieścić cebulę i pora w naczyniu miksującym, rozdrobnić przez 20s/obr.4.
11. Zgarnąć składniki z ścianek na dno naczynia miksującego.
12. Dodać masło i dusić przez 10min/120°C/obr.3.
13. Rozgrzać piekarnik do 200°C.
14. Wbić jajka do naczynia miksującego, dodać 150g wody, koncentrat bulionu warzywnego, śmietanę, gałkę muszkatołową, 1 łyżeczkę soli, pieprz, rozdrobnioną szynkę i połowę rozdrobnionego sera żółtego, wymieszać przez 15s/obr.3.
15. Natłuścić okrągłą formę do tarty lub szczelną tortownicę (Ø 26-28 cm) lub okrągłą formę kamionkową „Anna", wyłożyć do niej ugotowany makaron spaghetti, dodać zawartość naczynia miksującego, wymieszać dokładnie kopystką, posypać pozostałym rozdrobnionym serem.
16. Wstawić do piekarnika i piec około 25 min w temperaturze 200°C.
17. Upieczoną pizzę z makaronu spaghetti podawać bezpośrednio po przygotowaniu, krojąc na kawałki.