Pizza z krewetkami i chorizo
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Ciasto: 220 | g wody | 1 | łyżeczka cukru | 20 | g drożdży świeżych pokruszonych | 400 | g mąki pszennej | 30 | g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski | 1 | łyżeczka soli | Wierzch: 200 - 250 | g krojonych pomidorów, z puszki odsączonych | 400 | g krewetek, surowych, obranych świeżych | 400 | g krewetek, mrożonych, obranych średnich, uprzednio rozmrożonych | 200 | g sera mozzarella odsączonego, pokrojonego na kawałki | 15 | plastrów kiełbasy chorizo | 15 | plastrów kiełbasy typu kindziuk | 1 | łyżeczka soli | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 1 | łyżeczka papryki ostrej, mielonej | 1 | łyżeczka czosnku,granulowanego | 1 | łyżeczka oregano, suszonego
Przygotowanie
1. Umieść składniki do ciasta, takie jak wodę, cukier, drożdże, mąkę, oliwę i sól, w naczyniu miksującym, a następnie wymieszaj je przez 2 minuty.
2. Nasmaruj miskę oliwą i przełóż do niej wyrośnięte ciasto, przykryj czystą ściereczką kuchenną i odstaw na około 1 godzinę.
3. Rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i odłóż na bok.
4. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego i odważ do niej pomidory, a następnie odłóż.
5. Umieść drugą miskę na pokrywie naczynia miksującego i odważ do niej krewetki, a następnie odłóż.
6. Włóż mozzarellę do naczynia miksującego i rozdrobnij ją przez 3s/obr.5. Przełóż do innego naczynia i odłóż.
7. Rozłóż ciasto na przygotowanej wcześniej blasze, formując je na wielkość blachy.
8. Na cieście rozłóż wcześniej odważone pomidory, rozdrobnioną mozzarellę, odważone krewetki i chorizo. Posyp solą, pieprzem, papryką, czosnkiem i oregano.
9. Piecz pizzę przez 20 minut w temperaturze 220°C.
10. Podawaj pizzę z krewetkami i chorizo na świeżo jako przekąskę lub danie główne.