Pizza pepperoni z pieczarkami

1. Wlej 50 g wody do naczynia miksującego, dodaj drożdże i cukier, podgrzewaj przez 1 min w temperaturze 37°C przy prędkości obr.2. 2. Dodaj pozostałe 170 g wody, mąkę, oliwę i sól, wyrób ciasto przez 2 min. Natłuść oliwą miskę, przełóż do niej wyrośnięte ciasto, przykryj czystą ściereczką kuchenną i odstaw na około 1 godz. 3. Umyj naczynie miksujące. Włóż do niego ementaler i ser mozzarellę, rozdrobnij przez 5s przy prędkości obr.5. Przełóż sery do innego naczynia, odstaw. 4. Włóż do naczynia miksującego pomidory, dodaj oliwę, bazylie i sól, rozdrobnij przez 5s przy prędkości obr.5. 5. Rozgrzej piekarnik do temperatury 230°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub rozgrzej kamień do pizzy „Paul". 6. Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na oprószonym mąką blacie na prostokąt o grubości około 1 cm, przełóż na przygotowaną blachę. 7. Na pokrywie naczynia miksującego umieść miskę, odważ do niej kiełbasę pepperoni, pieczarki, paprykę i oliwki, wymieszaj, odstaw. 8. Równomiernie rozprowadź na cieście rozdrobnione pomidory, posyp rozdrobnionymi serami, a następnie ułóż odważone wcześniej dodatki. 9. Piecz przez 20-25 min w temperaturze 230°C. Pokrój pizzę pepperoni z pieczarkami na 8 części i podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.