Pizza na spodzie z ciecierzycy (bez glutenu)

Składniki: Składniki: | : 25 | g boczku parzonego, w plastrach pokrojonego na 2-3 cm kawałki | 25 | g pieczarek pokrojonych w 2 mm plastry | 80 | g ciecierzycy, suszonej | 40 | g sera cheddar pokrojonego na kawałki | 20 | g mleka | 20 | g oliwy z oliwek | 2 | jajka | ½ | łyżki oregano, suszonego | ½ | łyżeczki soli | 2 - 3 | łyżki sosu pomidorowego Przygotowanie: 1. Nagrzać piekarnik do temperatury 200°C, ustawiając funkcję grillowania. 2. Na pokrywie naczynia miksującego umieścić miseczkę, następnie odważyć do niej boczek i pieczarki, a następnie odstawić. 3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ciecierzycę i rozdrobnić ją przez 60s/obr.10. 4. Przesypać mąkę z ciecierzycy do innego naczynia i odstawić. 5. Do naczynia miksującego włożyć ser i rozdrobnić go przez 5s/obr.8. Przełożyć do innego naczynia i odstawić. 6. Do naczynia miksującego wsypać przygotowaną wcześniej mąkę z ciecierzycy, dodać mleko, oliwę, jajka, oregano i sól, a następnie wymieszać przez 15s/obr.3. 7. Przełożyć ciasto na natłuszczoną oliwą, żaroodporną, nieprzywierającą patelnię (Ø ok. 20 cm) i za pomocą łyżki rozprowadzić po całej powierzchni. 8. Umieścić patelnię na kuchence i smażyć na średniej mocy palnika przez 2-3 minuty, następnie ostrożnie odwrócić za pomocą szerokiej łopatki i smażyć kolejne 2-3 minuty. 9. Na tak przygotowanym spodzie pizzy równomiernie rozprowadzić sos pomidorowy, następnie posypać rozdrobnionym wcześniej serem i nałożyć odważony wcześniej boczek i pieczarki. 10. Włożyć patelnię z pizzą do nagrzanego piekarnika i piec przez około 10 minut (200°C, funkcja grill) lub do momentu, aż boczek i pieczarki lekko się zarumienią. 11. Podawać pizzę na spodzie z ciecierzycy bezpośrednio po przygotowaniu.