Pomidorowe brownie
Kategoria: Inna
Czas przygotowania: 60 min
Składniki
- Składniki: | : 10 | g cukru trzcinowego, nierafinowanego (patrz wskazówka) | 100 | ggorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao pokrojonej na kawałki | 100 | g daktyli, suszonych, bez pestek przekrojonych na pół | 400 | g pomidorów, z puszki całych | 400 | g pomidorów bezgniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki | 4 | jajka | 100 | g ksylitolu | 50 | g oleju kokosowego | 20 | g kakao naturalnego, niesłodzonego | 250 | g mąki pszennej typ 550 | 1 | łyżeczka proszku do pieczenia | 1 | szczypta chili, mielonego | 1 | łyżeczka cynamonu, mielonego
Przygotowanie
1. Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C. Wyłożyć formę (24 x 24 cm) papierem do pieczenia, tak aby papier wystawał poza krawędzie z co najmniej dwóch stron, a następnie odstawić.
2. Umieścić cukier trzcinowy w czystym i suchym naczyniu miksującym, rozdrobnić go przez 10s/obr.10. Przełożyć cukier puder do innej miski i odstawić.
3. Włożyć czekoladę do naczynia miksującego, rozdrobnić przez 5s/obr.6. Przełożyć czekoladę do innej miski i odstawić.
4. Umieścić daktyle w naczyniu miksującym, rozdrobnić przez 5s/obr.6. Zgarnąć daktyle kopystką ze ścianek na dno naczynia.
5. Dodać pomidory, jajka, ksylitol, olej kokosowy, kakao, mąkę, proszek do pieczenia, chili i cynamon do naczynia, zmiksować przez 1min/obr.6.
6. Dodać wcześniej rozdrobnioną czekoladę, wymieszać kopystką. Przełożyć masę do wcześniej przygotowanej formy i wyrównać powierzchnię kopystką.
7. Piec przez 40-45 minut w temperaturze 180°C.
8. Wyjąć ciasto z piekarnika i odstawić na 15 minut, aby ostygło. Następnie wyjąć ciasto z formy i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
9. Oprószyć pomidorowe brownie wcześniej przygotowanym cukrem pudrem i podawać jako deser.