Polędwiczka wieprzowa w sosie porowym z ryżem basmati

1. Umieść koszyczek na pokrywie naczynia miksującego, odmierz ryż, opłucz go pod bieżącą wodą, a następnie odstaw. 2. Wlej wodę do naczynia miksującego, dodaj 1 łyżeczkę soli, włóż koszyczek z ryżem, a następnie gotuj na parze przez 8 minut przy ustawieniu Varoma i prędkości obrotowej 4. 3. Nałóż dolną część przystawki Varoma na pokrywę naczynia miksującego, odmierz polędwiczkę, posyp ją 2 szczypcami pieprzu. Umieść wkład Varomy, odmierz na niego por, a następnie gotuj na parze przez 10 minut przy ustawieniu Varoma i prędkości obrotowej 4. Zdejmij przystawkę Varoma i odstaw ją. Ostrożnie wyjmij koszyczek za pomocą kopystki, przełóż ryż do innego naczynia, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce. Opróżnij naczynie miksujące. 4. Włóż czosnek do naczynia miksującego, dodaj olej, a następnie rozdrobnij składniki przez 3 sekundy przy prędkości obrotowej 8. Zgarnij składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, a następnie dusz przez 2 minuty w temperaturze 120°C przy prędkości obrotowej 1. 5. Dodaj ugotowany na parze por, ugotowaną na parze polędwiczkę, śmietanę, musztardę oraz pozostałą ½ łyżeczki soli i szczyptę pieprzu, a następnie gotuj przez 4 minuty w temperaturze 100°C przy prędkości obrotowej 1. Podawaj polędwiczkę wieprzową w sosie porowym z ryżem basmati, udekorowaną koperkiem.