Placki z otrębów owsianych

🥘 Składniki

• 1 opakowanie suchych drożdży (7g)
• 300 g wody
• 150 g otrębów owsianych
• 150 g mąki pszennej
• 1 szczypta soli
• 40 g brązowego cukru
• 4 jajka
• olej do smażenia
• serek śmietankowy bez laktozy, do podania
• awokado pokrojone w plastry, do podania
• sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty (opcjonalnie)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wsypać drożdże, dodać wodę, wymieszać30 s/obr. 2.
2. Dodać otręby, mąkę, sól i cukier, wymieszać15 s/obr. 3.
3. Dodać jajka, wymieszać1 min/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, przykryć ściereczką kuchenną, odstawić na 2 godz.
4. Ciasto dokładnie wymieszać kopystką. Na patelni mocno rozgrzać olej. Ciasto wylewać porcjami na rozgrzany olej, zachowując odstępy i formując okrągłe placki (Ø 6 cm). Smażyć ok. 30 s, następnie przewrócić na drugą stronę.
5. Po usmażeniu przekładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Czynności powtórzyć dla pozostałej ilości ciasta. W razie potrzeby uzupełniać ilość oleju na patelni. Placki z otrębów owsianych podawać bezpośrednio po przygotowaniu z serkiem śmietankowym bez laktozy i plastrami awokado skropionymi sokiem z limonki.