Potrawka z ziemniaków i żeberek

1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, dodać żeberka, oprószyć je solą i pieprzem, a następnie odstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę. 2. Włożyć czosnek, cebulę, zieloną paprykę oraz czerwoną paprykę do naczynia miksującego, dodać oliwę i rozdrobnić mieszankę przez 4s/obr.10. 3. Zgarnąć składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, następnie dusić przez 7min/120°C/obr.1. 4. Założyć motylek na naczyniu miksującym, dodać żeberka i dusić przez 5min/120°C/obr.1. 5. Dodać wodę i liść laurowy, a następnie gotować przez 25min/100°C/obr.1. 6. Dodać ziemniaki, sól, gałkę muszkatołową, kmin rzymski oraz słodką paprykę, wymieszać kopystką tak, aby ziemniaki były przykryte sosem. Nałożyć koszyczek na pokrywę naczynia miksującego i gotować przez 25min/100°C/obr.1. 7. Sprawdzić stopień ugotowania ziemniaków, w razie potrzeby wydłużyć czas gotowania o 5min/100°C/obr.1. 8. Potrawkę z ziemniaków i żeberek podawać bezpośrednio po przygotowaniu.