Pizza hawajska
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Ciasto: 350 | g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia | 180 | g wody letniej | 20 | g świeżych drożdży pokruszonych | 25 | g oliwy z oliwek | 1 | łyżeczka soli | ½ | łyżeczki cukru | Sos: 200 | g sera żółtego, pokrojonego na kawałki | 1 - 2 | ząbki czosnku | 250 | g krojonych pomidorów, z puszki | 2 | łyżeczki koncentratu pomidorowego | 1 | łyżka oliwy z oliwek | ½ | łyżeczki soli | 2 - 3 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego | 1 - 2 | szczypty cukru | ½ | łyżeczki bazylii, suszonej | ½ | łyżeczki oregano, suszonego | Dodatki: mieszane zioła, suszone (np. bazylia, oregano, estragon) | szynka w plastrach (ok. 200g) | ananas, świeży pokrojony na kawałki (ok. 300g)
Przygotowanie
1. Nagrzać piekarnik do temperatury 250°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia i odstawić.
2. Umieścić mąkę, wodę, drożdże, oliwę, sól i cukier w naczyniu miksującym, a następnie wyrobić ciasto przez 2 minuty.
3. Wyjąć ciasto na lekko oprószony mąką blat, krótko je wyrobić, a następnie rozwałkować na cienki prostokąt (około 30 x 40 cm) i umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zagnieść brzegi ciasta na zewnątrz. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
4. Umieścić ser w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 10s/obr.5. Przełożyć do innego naczynia i odstawić.
5. Umieścić czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 3s/obr.8. Zgarnąć czosnek kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6. Dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, oliwę, sól, pieprz, cukier, bazylia i oregano do naczynia miksującego i wymieszać przez 20s/obr.5. Przełożyć powstały sos do innego naczynia i odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
7. Posmarować ciasto sosem pomidorowym, posypać ziołami, ułożyć plastry szynki, kawałki ananasa i posypać rozdrobnionym serem.
8. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 220°C. Piec pizzę hawajską przez około 20 minut na dolnej półce piekarnika.
9. Podawać pizzę hawajską na ciepło.