Pilaw z ziarnami i burakiem

Name: Pilaw z ziarnami i burakiem
Prep time: 30 min
Ingredients: 800 g wody; 1 ½ łyżeczki soli; 1 łyżeczka oleju słonecznikowego; 200 g mieszanych ziaren (np. bulgur, kasza jaglana); 1 liść laurowy, suszony; 150 g ogórka bezgniazd nasiennych, pokrojonego na 2-3 cm kawałki; 50 - 60 g cebuli dymki pokrojonej w 2-3 cm kawałki; 75 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 60 g oliwy z oliwek; 10 g liści kolendry, świeżych; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1 czerwony burak,gotowany (ok. 150g), pokrojony w 1 cm paski; (opcjonalnie)

Kategoria: Dania mięsne

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

800 g wody
1 ½ łyżeczki soli
1 łyżeczka oleju słonecznikowego
200 g mieszanych ziaren (np. bulgur, kasza jaglana)
1 liść laurowy, suszony
150 g ogórka bezgniazd nasiennych, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
50 - 60 g cebuli dymki pokrojonej w 2-3 cm kawałki
75 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
60 g oliwy z oliwek
10 g liści kolendry, świeżych
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 czerwony burak,gotowany (ok. 150g), pokrojony w 1 cm paski
(opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Nalać wodę do naczynia miksującego, dodać 1/2 łyżeczki soli oraz olej. Umieścić koszyczek, odmierzyć ziarna, dodać liść laurowy, gotować na parze przez 17 minut w ustawieniu Varoma na prędkości 4. 2. Ostrożnie wyjąć koszyczek za pomocą kopystki, przełożyć ugotowane ziarna do miski, dokładnie wymieszać kopystką, a liść laurowy wyrzucić. Opróżnić naczynie miksujące. 3. Umieścić w naczyniu miksującym ogórka, dymkę, paprykę, dodać sok z cytryny, oliwę, kolendrę, pozostałą 1 łyżeczkę soli i pieprz, rozdrobnić przez 2 sekundy na prędkości 5. 4. Przełożyć do miski z ugotowanymi ziarnami, dodać buraka, dokładnie wymieszać za pomocą kopystki. 5. Podawać pilaw z ziarnami i burakiem bezpośrednio po przygotowaniu jako danie główne.

Pilaw z ziarnami i burakiem

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania mięsne