Polędwiczki wieprzowe faszerowane śliwkami z ziemniakami

1. Użyj ostrego noża, aby wyciąć podłużny otwór (średnicy 4 cm) przez środek każdej polędwiczki wieprzowej. Umieść 15 śliwek w każdym otworze. 2. Natrzej mięso solą i pieprzem, a następnie posmaruj je olejem za pomocą pędzelka. Przełóż do przystawki Varoma, upewniając się, że niektóre otwory pozostają niezakryte, aby umożliwić swobodne rozchodzenie się pary. 3. Nalej 550 g wody do naczynia miksującego w urządzeniu. Umieść koszyczek, odważ 700 g ziemniaków i oprósz je solą. Przełóż naczynie miksujące z obudowy urządzenia do stacji. 4. Umieść drugie naczynie miksujące w obudowie urządzenia. Włóż do niego cebulę, 5 śliwek, czosnek, koncentrat bulionu drobiowego i koncentrat pomidorowy. Rozdrobnij 5s/obr.5. Zgarnij składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia. 5. Dodaj pozostałe 700 g wody do naczynia miksującego w urządzeniu. Umieść koszyczek, odważ 500 g ziemniaków i oprósz je solą. Nałóż przystawkę Varoma, gotuj na parze 45min/Varoma/obr.1. Jednocześnie w stacji ustaw 35min/Varoma/obr.1 i gotuj na parze. 6. Po zakończeniu pracy w stacji, pozostaw naczynie miksujące zamknięte. Zdejmij przystawkę Varoma, ostrożnie wyjmij koszyczki przy pomocy kopystki i odstaw. 7. Dodaj skrobię do naczynia miksującego w urządzeniu, podgrzewaj 3min/90°C/obr.3. Pokrój polędwiczki w 2 cm plastry i ułóż na talerzach razem z ziemniakami. Polej polędwiczki wieprzowe faszerowane śliwkami sosem i podawaj z ziemniakami bezpośrednio po przygotowaniu.