Pilaw z rodzynkami i orzeszkami piniowymi
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 50 | g orzeszków piniowych | 4 | gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 100 | g cebuli przekrojonej na pół | 30 | g oliwy z oliwek | 300 | g ryżu | ½ | łyżeczki cynamonu, mielonego | 1 | szczypta ziela angielskiego, mielonego | 850 | g wody | 2 | czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM | 2 | kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone | 60 | g rodzynek
Przygotowanie
1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niej orzeszki piniowe, a następnie odstawić.
2. Włożyć do czystego i suchego naczynia miksującego natkę pietruszki, rozdrobnić ją przez 3s/obr.8, a następnie przełożyć do innego naczynia i odstawić.
3. Włożyć do naczynia miksującego cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić przez 3s/obr.5, a następnie dusić przez 2min/120°C/obr.1.
4. Dodać ryż, cynamon i ziele angielskie, dusić przez 3min/120°C/obr.1.
5. Dodać wodę i koncentrat bulionu warzywnego, gotować przez 20min/100°C/obr.
6. W tym czasie rozgrzać patelnię i uprażyć na niej odważone wcześniej orzeszki piniowe, a następnie odstawić.
7. Dodać do naczynia miksującego rozdrobnioną wcześniej natkę pietruszki i rodzynki, przemieszać kopystką, gotować przez 5min/100°C/obr., a następnie przełożyć do miski i udekorować prażonymi orzeszkami piniowymi.
8. Podawać pilaw z rodzynkami i orzeszkami piniowymi bezpośrednio po przygotowaniu.