Pilaw z porem i indykiem

Name: Pilaw z porem i indykiem
Prep time: 30 min
Ingredients: 200 g mieszanki ryżu parboiled i dzikiego; 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 10 g koperku, świeżego; 70 g cebuli pokrojonej w ćwiartki; 2 ząbki czosnku; 150 g pora pokrojonego w 1 cm plastry; 25 g oliwy z oliwek; 300 g filetów z piersi indyka, bez skóry i kości pokrojonych w 4 cm kostkę; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszona; 250 g wody; 2 - 3 szczypty soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 10 g soku z cytryny świeżo wyciśniętego

Kategoria: Desery i wypieki słodkie

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

200 g mieszanki ryżu parboiled i dzikiego
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
10 g koperku, świeżego
70 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
150 g pora pokrojonego w 1 cm plastry
25 g oliwy z oliwek
300 g filetów z piersi indyka, bez skóry i kości pokrojonych w 4 cm kostkę
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszona
250 g wody
2 - 3 szczypty soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
10 g soku z cytryny świeżo wyciśniętego

Przygotowanie

1. Umieścić koszyczek na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niego ryż, dokładnie opłukać pod zimną, bieżącą wodą, aż woda z płukania ryżu przestanie być mętna. 2. Włożyć natkę pietruszki i koperek do czystego i suchego naczynia miksującego, rozdrobnić je 3s/obr.8. 3. Przełożyć rozdrobnione składniki do innej miski, odstawić. 4. Włożyć cebulę i czosnek do naczynia miksującego, rozdrobnić je 3s/obr.5. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia. 5. Dodać pora i oliwę, dusić bez założonej miarki 4min/120°C. 6. Dodać filety z indyka i wcześniej opłukany ryż, przemieszać całość kopystką, dusić 2min/120°C. 7. Dodać koncentrat bulionu drobiowego, wodę, sól i pieprz, gotować 7min/98°C. 8. Dodać sok z cytryny i wcześniej rozdrobnioną natkę pietruszki z koperkiem, dokładnie przemieszać kopystką, gotować bez założonej miarki 3min/98°C. 9. Pozostawić składniki w naczyniu miksującym na 5 min. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.

Pilaw z porem i indykiem

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Desery i wypieki słodkie