Placki z chleba z sosem malinowym (bez cukru)
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 100 | g białego chleba, czerstwego pokrojonego na kawałki | 120 | g mleka | 80 | g ksylitolu | 80 | g erytrytolu | 3 | jajka | 1 | łyżeczka ekstraktu z wanilii | 160 | g malin, świeżych | 160 | g malin, mrożonych uprzednio rozmrożonych | 10 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcjonalnie) | olej do smażenia
Przygotowanie
1. Umieścić pokrojony chleb w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 20s/obr.7.
2. Przenieść rozdrobniony chleb do innej miski i odstawić.
3. Wlać mleko do naczynia miksującego, dodać 50g ksylitolu, jajka i ekstrakt waniliowy, a następnie zmiksować przez 10s/obr.5.
4. Dodać wcześniej rozdrobniony chleb do mieszaniny i wymieszać przez 1min/obr.3. Przenieść do innej miski i odstawić na około 30 minut, aby ciasto napęczniało.
5. Podczas tego czasu przygotować sos malinowy. Umyć naczynie miksujące.
6. Umieścić maliny w naczyniu miksującym, dodać pozostałe 30g ksylitolu i sok z cytryny, a następnie zmiksować przez 15s/obr.10.
7. Zebrać składniki ze ścianek naczynia na dno, podgrzewać przez 5min/90°C/obr.2, a następnie przenieść do innej miski i odstawić.
8. Rozgrzać olej na nieprzywierającej patelni.
9. Za pomocą łyżki nabierać porcje ciasta i nakładać na rozgrzaną patelnię, formując małe placki o średnicy 7-8 cm i grubości około 0,5 cm.
10. Smażyć placki na średniej mocy palnika z obu stron, aż uzyskają złotobrązowy kolor.
11. Podawać placki z chleba z sosem malinowym bezpośrednio po przygotowaniu.