Placki z kaszy manny z sosem owocowym

1. Umieścić owoce leśne, wodę i cukier w naczyniu miksującym, następnie gotować przez 15 minut w temperaturze 100°C przy prędkości 2. 2. Przelać sos do osobnej miski i odstawić. Umyć naczynie miksujące. 3. Na pokrywę naczynia miksującego postawić misę, odmierzyć do niej kaszę mannę, dodać mleko i dokładnie wymieszać. Odstawić na 20 minut, aby kasza manna wchłonęła mleko. 4. Rozbić jajka, oddzielić białka od żółtek i odstawić. 5. Umieścić masło w naczyniu miksującym i roztopić przez 2 minuty w temperaturze 50°C przy prędkości 1. 6. Dodać napęczniałą kaszę mannę, żółtka, cukier waniliowy i cukier puder, wymieszać przez 25 sekund przy prędkości 5. Przełożyć ciasto na placki do miski i odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. 7. Założyć motylek na naczynie miksujące, wlać do niego białka i ubijać przez 2 minuty przy prędkości 3.5 lub do momentu, aż piana będzie sztywna. Zdjąć motylek. 8. Delikatnie przełożyć pianę do miski z ciastem i przemieszać za pomocą kopystki. 9. Rozgrzać olej na patelni. Nakładać łyżką porcje ciasta, tworząc okrągłe placki o średnicy 6 cm. Smażyć placki z obu stron na złoty kolor. 10. Podawać placki z kaszy manny bezpośrednio po przygotowaniu z sosem owocowym.