Pilaw z botwinką i souvlaki wieprzowe na patyku

1. Umieścić 2 ząbki czosnku w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 3s/obr.8. 2. Przełożyć rozdrobniony czosnek do miski. 3. Na pokrywie naczynia miksującego ustawić miskę z czosnkiem, dodać wieprzowinę, 20g oliwy z oliwek, 20g soku z cytryny, oregano, tymianek, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę pieprzu oraz liście laurowe. Wymieszać kopystką i odstawić na 2 godziny do zamarynowania. 4. W tym czasie oddzielić buraczki od łodyg i liści botwinki. Pokroić łodygi i liście na 2 cm kawałki, odstawić. 5. Umieścić obrane buraczki, cebulę oraz pozostałe 2 ząbki czosnku w naczyniu miksującym i rozdrobnić przez 5s/obr.5. Zgarnąć składniki kopystką na dno naczynia. 6. Dodać pozostałe 20g oliwy z oliwek i dusić bez przykrycia przez 3min/120°C/obr.1. 7. Dodać pokrojone łodygi i liście botwinki oraz 50g wody, dusić przez 8min/120°C/obr.1. 8. Dodać ser feta i delikatnie wymieszać kopystką. Przełożyć do innego naczynia i odstawić. 9. Umyć naczynie miksujące. 10. Nabić zamarynowane kawałki polędwiczki na patyczki do szaszłyków. Umieścić 2 sztuki w dolnej części przystawki Varoma i 2 sztuki na wkładzie Varomy, odstawić. 11. Na pokrywie naczynia miksującego ustawić koszyczek, wsypać do niego ryż, opłukać pod bieżącą wodą i odstawić. 12. Do naczynia miksującego wlać 1000g wody, dodać 1 łyżeczkę soli, nałożyć przystawkę Varoma i gotować na parze przez 13min/Varoma/obr.1. 13. Zdjąć przystawkę Varoma, umieścić w naczyniu koszyczek z ryżem, ponownie nałożyć przystawkę Varoma i gotować na parze przez 17-20min/Varoma/obr.2. 14. Zdjąć przystawkę Varoma, przełożyć ryż do naczynia z botwinką i fetą, dodać 1 łyżeczkę pieprzu, skropić 1-2 łyżeczkami soku z cytryny i dokładnie wymieszać kopystką. 15. Pilaw z botwinką i souvlaki wieprzowe na patykach przełożyć do plastikowych pojemników i zapakować w formie lunchboxu.