Pikle z łodyg jarmużu

Name: Pikle z łodyg jarmużu
Prep time: 30 min
Ingredients: Marynata: 1000 g wody; 300 g octu spirytusowego 10%; 100 g cukru; 30 g soli; 300 - 400 g jarmużu tylko łodygi, pokrojone na 3-4 cm kawałki; 20 g cebuli pokrojonej w pióra; 10 g papryczek chili, świeżych bezgniazd nasiennych, pokrojonych w plastry; Pikle: 2 ząbki czosnku; 1 łyżeczka białejgorczycy; ½ łyżeczki kolendry, świeżej; 2 ziarna ziela angielskiego; 2 liście laurowe, suszone; 10 ziaren pieprzu czarnego

Kategoria: Inna

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

Marynata: 1000 g wody
300 g octu spirytusowego 10%
100 g cukru
30 g soli
300 - 400 g jarmużu tylko łodygi, pokrojone na 3-4 cm kawałki
20 g cebuli pokrojonej w pióra
10 g papryczek chili, świeżych bezgniazd nasiennych, pokrojonych w plastry
Pikle: 2 ząbki czosnku
1 łyżeczka białejgorczycy
½ łyżeczki kolendry, świeżej
2 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe, suszone
10 ziaren pieprzu czarnego

Przygotowanie

1. Umieścić wodę, ocet, cukier i sól w naczyniu miksującym. 2. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, umieścić w niej łodygi jarmużu, cebulę i papryczki chili, następnie gotować na parze przez 12s/obr.1. 3. Zdjąć przystawkę Varoma i odstawić. 4. W słoiku umieścić łodygi jarmużu, cebulę, papryczki chili, czosnek, musztardę, kolendrę, ziele angielskie, liście laurowe i ziarenka pieprzu. 5. Zalać całość gorącą marynatą, mocno zakręcić słoik i odwrócić do góry dnem. 6. Odstawić w chłodne i zacienione miejsce na minimum 24 godzin. 7. Podawać pikle z łodyg jarmużu jako dodatek do potraw.

Pikle z łodyg jarmużu

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Inna