Pikantny brokuł z kokosową posypką
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 1 | ząbek czosnku | 1 | papryczka chili, świeża bezgniazd nasiennych, pokrojona na kawałki | 50 | g wiórków kokosowych | ½ | łyżeczki kurkumy, mielonej | 500 | g wody | 450 | g różyczek brokułu | 20 | g oleju z pestek winogron | 1 | łyżeczka nasion kminu rzymskiego | 1 | łyżeczka brązowejgorczycy nasion
Przygotowanie
1. Umieść czosnek, papryczkę chili, wiórki kokosowe i kurkumę w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 3-5 sekund przy prędkości 6.
2. Przełóż kokosową posypkę do innej miski i odłóż na bok.
3. Wlej wodę do naczynia miksującego, załóż dolną część przystawki Varoma, ułóż w niej różyczki brokułu i gotuj na parze przez 15 minut przy prędkości 1.
4. Zdejmij przystawkę Varoma, przełóż ugotowany na parze brokuł do miski i odłóż na bok. Opróżnij naczynie miksujące.
5. Wlej olej do naczynia miksującego, dodaj kmin rzymski i gorczycę, a następnie duś przez 6 minut w temperaturze 120°C przy prędkości 1.
6. Przenieś zawartość naczynia miksującego do miski z brokułem, wymieszaj za pomocą łyżki, a następnie posyp wcześniej przygotowaną kokosową posypką.
7. Podawaj pikantny brokuł z kokosową posypką bezpośrednio po przygotowaniu.