Pikantne łódeczki ziemniaczane pieczone na grillu
Kategoria: Dania rybne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : ¼ - ¾ | łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego | ¼ - ½ | łyżeczki nasion kminu rzymskiego | 1 ¼ | łyżeczki czosnku,granulowanego | 1 ¼ | łyżeczki prażonej cebulki,gotowej | ¼ | łyżeczki ziaren pieprzu czarnego | 2 | łyżeczki soli | 1 ¼ | łyżeczki papryki słodkiej, mielonej | 1 ¼ | łyżeczki papryki wędzonej, mielonej | ½ | łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego | 500 | g wody | 800 | g ziemniaków, woskowych (niemączystych), pokrojonych w 1 cm łódeczki, ze skórką bez | 3 | łyżki oleju
Przygotowanie
1. Umieść przyprawy, takie jak pieprz cayenne, kmin rzymski, czosnek granulowany, cebulkę prażoną, pieprz czarny, sól, paprykę słodką, paprykę wędzoną i cukier, w naczyniu miksującym. Zmiksuj je przez 30s/obr.10, aby uzyskać jednolitą mieszankę.
2. Przełóż wymieszane przyprawy do dużej miski i odłóż na bok.
3. Wlej wodę do naczynia miksującego. Umieść dolną część przystawki Varoma na pokrywie naczynia, a następnie dodaj do niej pokrojone ziemniaki. Gotuj je na parze przez 15min/Varoma/obr.1.
4. Ostrożnie zdejmij przystawkę Varoma i pozwól ziemniakom ostygnąć przez kilka minut.
5. Dodaj ugotowane na parze ziemniaki do przygotowanej wcześniej mieszanki przypraw i olej. Dokładnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć ziemniaki marynatą.
6. Ułóż zamarynowane ziemniaki na arkuszu żaroodpornej folii aluminiowej i szczelnie owiń.
7. Umieść zawinięte ziemniaki na rozgrzanym ruszcie grilla i grilluj pod przykryciem przez około 20 minut.
8. Podawaj ziemniaki jako dodatek do pieczonych mięs, serwując je z wybranymi sosami, takimi jak ketchup, sos BBQ czy majonez.