Pikantna wieprzowina w pomidorach z chili
Kategoria: Dania mięsne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 500 | g polędwiczki wieprzowej pokrojonej na 2-2,5 cm kawałki | 2 | łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych | 1 ½ | łyżeczki soli | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 120 | g cebuli przekrojonej na pół | 2 | ząbki czosnku | 20 | g oliwy z oliwek | 800 | g krojonych pomidorów, z puszki z chili (patrz wskazówka) | 100 | g wody
Przygotowanie
1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niej wieprzowinę, dodać zioła prowansalskie, ½ łyżeczki soli i pieprz, dokładnie wymieszać, przykryć folią spożywczą, odstawić do lodówki.
2. Umieścić cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, dodać oliwę, rozdrobnić 5s/obr.5.
3. Dusić 3min/120°C/obr.1.
4. Dodać pomidory, pozostałą 1 łyżeczkę soli i wodę, gotować 6min/100°C/obr.1.
5. Dodać zamarynowaną wieprzowinę, gotować 10min/100°C/obr.1.
6. Podawać pikantną wieprzowinę w pomidorach z chili bezpośrednio po przygotowaniu, np. z dodatkiem pieczywa.