Pikantna pizza

1. Umieść parmezan w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 8s/obr.10. 2. Przełóż rozdrobniony parmezan do innej miski i odłóż. 3. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odmierz i odłóż ser mozzarella. 4. Wlej wodę do naczynia miksującego, dodaj drożdże, mąkę, oregano i 1 łyżeczkę soli, a następnie wyrób ciasto przez 2 min. 5. Pozostaw ciasto w naczyniu miksującym na 30-45 min, aby wyrośnie. 6. Ponownie wyrób ciasto przez 1 min. 7. Przełóż ciasto na lekko oprószony mąką blat i podziel je na dwie równe części (ok. 200 g każda). 8. Umyj naczynie miksujące. 9. Rozgrzej piekarnik do temperatury 250°C. 10. Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia i odłóż. 11. Umieść cebulę i papryczki w naczyniu miksującym, dodaj oliwę i pozostałą 1/2 łyżeczki soli, a następnie duś przez 3 min/120°C/obr.1. 12. Odcedź zawartość naczynia miksującego przez koszyczek, a następnie przełóż ją do innej miski i odłóż. 13. Rozwałkuj ciasto na dwa kwadraty (ok. 25 x 25 cm) o grubości ok. 3 mm i umieść je na przygotowanych wcześniej blachach. 14. Posyp ciasto niewielką ilością rozdrobnionego parmezanu, ułóż na nim plastry mozzarelli, a następnie duszoną cebulę z chili. 15. Całość posyp pozostałym parmezanem. 16. Piecz pizzę przez 10-11 min (250°C), jedną blachę po drugiej. 17. Podawaj pizzę z chili i cebulą bezpośrednio po przygotowaniu.