Piernikowy pudding chia
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 40 | g śliwek suszonych, bez pestek | 30 | g orzechów laskowych, łuskanych, ze skórką plus dodatkowa ilość do dekoracji | 2 | łyżki amarantusa, ekspandowanego plus dodatkowa ilość do dekoracji | 400 | g napoju migdałowego (patrz wskazówka) | 40 | g nasion chia | 40 - 50 | g syropu klonowego | 1 | płaska łyżeczka kakao naturalnego, niesłodzonego | ¾ | łyżeczki korzennej przyprawy do piernika, wykonanej w TM | ½ | łyżeczki cynamonu, mielonego | gorzka czekolada, o zawartości min. 60% kakao pokrojona na kawałki, do dekoracji | 2 | laski cynamonu przełamane na pół, do dekoracji
Przygotowanie
1. Umieścić śliwki i orzechy w naczyniu miksującym, następnie rozdrobnić je przez 10 sekund z prędkością 8.
2. Dodać amarantus i wymieszać za pomocą kopystki. Przenieść mieszankę do 4 szklanych słoików (150 ml), docisnąć łyżką i odstawić.
3. W naczyniu miksującym połączyć napój migdałowy, nasiona chia, syrop klonowy, kakao, przyprawę korzenną i cynamon. Podgrzewać przez 6 minut w temperaturze 60°C, przy prędkości 2.
4. Przenieść mieszankę na warstwę śliwkowo-orzechową w słoikach, a następnie odstawić do lodówki na 2-3 godziny.
5. Udekorować piernikowy pudding chia orzechami laskowymi, gorzkiej czekoladą, amarantusem i laską cynamonu.