Piernikowe trifle z wiśniami
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 200 | g wiśni z kompotu odsączonych, 8 łyżek kompotu zachować (patrz wskazówka) | 100 | g ciastek korzennych wegańskich, połamanych na kawałki (patrz wskazówka) | 1 | puszka mleczka kokosowego (ok. 400g), mocno schłodzonego (patrz wskazówka) | ¾ | łyżeczki korzennej przyprawy do piernika (patrz wskazówka) | 4 | łyżki migdałów, w płatkach uprzednio uprażonych | cynamon, mielony do oprószenia
Przygotowanie
1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, następnie dodać do niej odważone wiśnie i odstawić.
2. Włożyć ciastka do czystego i suchego naczynia miksującego, rozdrobnić je przez 5s/obr.5.
3. Równomiernie rozłożyć rozdrobnione ciastka do 4 pucharków, a następnie na nich umieścić odważone wiśnie. Do każdego pucharka dodać po 2 łyżki kompotu.
4. Dokładnie umyć i osuszyć naczynie miksujące.
5. Ostrożnie wyjąć puszkę mleczka kokosowego z lodówki, otworzyć ją i przełożyć gęstą, białą część do miski. Płynną część odstawić do wykorzystania w innych przepisach.
6. Zamontować motylka w czystym i suchym naczyniu miksującym, następnie włożyć do niego gęstą część mleczka kokosowego i ubijać bez ustawiania czasu, do momentu uzyskania konsystencji bitej śmietany.
7. Dodać przyprawę do piernika i wymieszać przez 10s/obr.3. Zdjąć motylka.
8. Równomiernie rozłożyć kokosową bitą śmietanę do pucharków, a następnie posypać je płatkami migdałów.
9. Trifle piernikowe z wiśniami podawać oprószone cynamonem jako deser.