Piernik z kawą zbożową

1. Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wyłóż papierem do pieczenia formę keksową o długości 25 cm i odłóż na bok. 2. Umieść masło, cukier, miód, 2 łyżki powideł, przyprawę do piernika i cynamon w naczyniu miksującym, a następnie miksuj przez 3 minuty z prędkością 2. 3. Dodaj jajka, mleko, kawę i sodę, a następnie wymieszaj przez 15 sekund z prędkością 4. 4. Dodaj mąkę i wymieszaj przez 10 sekund z prędkością 4. Przelej ciasto do przygotowanej formy. 5. Piecz przez 50-55 minut w temperaturze 180°C lub do momentu, gdy drewniany patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Odstaw upieczony piernik w formie do całkowitego ostudzenia, co zajmie co najmniej 2 godziny. Umyj naczynie miksujące. 6. Wyjmij ostudzony piernik z formy, przekrój poziomo na 2 części i przełóż pozostałymi 3 łyżkami powideł. 7. Umieść czekoladę i śmietanę w naczyniu miksującym, rozdrobnij przez 5 sekund z prędkością 8, a następnie zgarnij składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia i podgrzewaj przez 3 minuty z prędkością 1, aż do uzyskania jednolitej polewy. 8. Równomiernie polej ciasto powstałą polewą czekoladową, a następnie udekoruj orzechami. Podawaj piernik z kawą zbożową jako deser.