Piernik na ciemnym piwie

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C. Wyłożyć papierem do pieczenia formę keksową o długości 30 cm, a następnie odstawić ją na bok. 2. Umieścić masło, miód, cukier oraz przyprawę korzenną w naczyniu miksującym, a następnie podgrzewać przez 4 minuty z prędkością 3. 3. Dodać piwo, jajka, kakao, proszek do pieczenia oraz sodę oczyszczoną, a następnie wymieszać przez 15 sekund z prędkością 3. 4. Dodać mąkę i wymieszać przez 15 sekund z prędkością 4. Przelać ciasto do przygotowanej wcześniej formy. 5. Piec przez 50-60 minut w temperaturze 180°C lub do momentu, aż drewniany patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Pozostawić piernik w foremce na około 15 minut, a następnie wyjąć i odstawić do całkowitego ostygnięcia, co zajmie około 1 godziny. 6. Umyć naczynie miksujące. Umieścić czekoladę i śmietanę w naczyniu, a następnie rozdrobnić przez 5 sekund z prędkością 8. 7. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, a następnie podgrzewać przez 3 minuty z prędkością 2. 8. Polać piernik polewą czekoladową i udekorować posypką. Podawać piernik na ciemnym piwie jako deser.