Pieczone sajgonki z warzywami (TM6)

1. Umieścić miseczkę na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niej grzyby i zalać wrzącą wodą tak, aby były przykryte. Odstawić na 10-15 minut. 2. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niej makaron, zalać wrzącą wodą tak, aby był przykryty, i odstawić na 10 minut do napęcznienia. Po tym czasie odsączyć przez koszyczek, przepłukać zimną wodą i pozostawić w koszyczku, aby usunąć nadmiar wody. Odsączyć namoczone grzyby, pokroić w paski 2-3 mm i odstawić. 3. Umieścić drugą miskę na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niej cebulę, por, paprykę i marchewkę, a następnie odstawić. 4. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej do naczynia miksującego. Umieścić tarczę tnącą stroną 2 (do tarcia) skierowaną do góry, nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć marchewkę do szerokiej części podajnika i, używając popychacza, uruchomić funkcję Tarcie /Grubo. Startą marchewkę pozostawić w pojemniku. 5. Umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry, nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć paprykę do szerokiej części podajnika i, używając popychacza, uruchomić funkcję Krojenie /Grubo. Starte i pokrojone warzywa pozostawić w pojemniku. 6. Włożyć por do szerokiej części podajnika i, używając popychacza, uruchomić funkcję Krojenie /Grubo. Starte i pokrojone warzywa pozostawić w pojemniku. 7. Włożyć cebulę do szerokiej części podajnika i, używając popychacza, uruchomić funkcję Krojenie /Grubo. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego i odstawić. 8. Włożyć czosnek, imbir i chili do naczynia miksującego, rozdrobnić 3s/obr.8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia, a następnie rozdrobnić ponownie 3s/obr.8. 9. Dodać starte i pokrojone warzywa, olej i sos sojowy, a następnie dusić bez założonej miarki 8min/120°C//obr. W tym czasie pokroić odsączony makaron na kawałki 4-5 cm. 10. Dodać pokrojony makaron, pokrojone grzyby, kiełki, sól i pieprz do naczynia miksującego, dokładnie wymieszać kopystką. Przełożyć do innego naczynia i odstawić do lekkiego ostudzenia (ok. 15 minut). 11. Rozgrzać piekarnik do temperatury 220°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia i odstawić. 12. Napełnić duży, płytki talerz letnią wodą. Zanurzyć pojedynczy płat papieru ryżowego na 2 sekundy w wodzie, a następnie przełożyć na deskę do krojenia. Odczekać 20-30 sekund, aż papier ryżowy zmięknie. Nałożyć ok. 2 łyżki farszu, złożyć boki papieru ryżowego do środka, a następnie całość zwinąć w rulon, upewniając się, że miejsce złączenia jest dokładnie sklejone. Odstawić na przygotowaną blachę. Zawinąć w ten sam sposób pozostałe sajgonki. 13. Posmarować sajgonki olejem za pomocą pędzelka. Piec około 25 minut (220°C). Podawać pieczone sajgonki z warzywami bezpośrednio po przygotowaniu, z dodatkiem słodkiego sosu chili.