Pieczone pulpety i pikantne ziemniaki z papryką

Name: Pieczone pulpety i pikantne ziemniaki z papryką
Prep time: 60 min
Ingredients: Pikantne ziemniaki z papryką: 50 - 70 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki; ¼ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 1 - 2 papryczki chili, suszone; 1 łyżeczka soli; 600 g ziemniaków małych, przekrojonych na pół (patrz wskazówka); 600 g ziemniaków pokrojonych na 3-4 cm kawałki (patrz wskazówka); 500 - 600 g czerwonych papryk (2-3 szt), bezgniazd nasiennych, pokrojonych na 3-4 cm kawałki; 10 - 20 g oleju; Pulpety: 100 g cebuli przekrojonej na pół; 1 - 2 ząbki czosnku; 500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki; 75 g bułki tartej; 50 g mleka; 10 - 15 g musztardy; 1 jajko; 2 łyżeczki majeranku, suszonego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Kategoria: Dania mięsne

Czas przygotowania: 60 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

Pikantne ziemniaki z papryką: 50 - 70 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
¼ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 - 2 papryczki chili, suszone
1 łyżeczka soli
600 g ziemniaków małych, przekrojonych na pół (patrz wskazówka)
600 g ziemniaków pokrojonych na 3-4 cm kawałki (patrz wskazówka)
500 - 600 g czerwonych papryk (2-3 szt), bezgniazd nasiennych, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
10 - 20 g oleju
Pulpety: 100 g cebuli przekrojonej na pół
1 - 2 ząbki czosnku
500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
75 g bułki tartej
50 g mleka
10 - 15 g musztardy
1 jajko
2 łyżeczki majeranku, suszonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Przygotowanie

1. Umieść parmezan, natkę pietruszki i chili w naczyniu miksującym, dodaj sól, a następnie rozdrobnij składniki przez 10s/obr.8. 2. Przełóż rozdrobnione składniki do dużej miski. Postaw dużą miskę z rozdrobnionym parmezanem i przyprawami na pokrywie naczynia miksującego, dodaj ziemniaki, papryki i olej, a następnie dokładnie wymieszaj. Przełóż mieszankę do płaskiej formy kamionkowej „Ben". 3. Rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C. 4. Umieść cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 5s/obr.5. Zetrzyj składniki ze ścianek na dno naczynia. 5. Dodaj mięso, bułkę tartą, mleko, musztardę, jajko, majeranek, słodką paprykę, sól i pieprz, a następnie wyrób ciasto przez 1 min. Przełóż do innego naczynia. 6. Uformuj 12-14 pulpetów (Ø 4 cm) i ułóż je w przestrzeniach między warzywami w formie. 7. Piecz przez 30-40 min w temperaturze 220°C. 8. Podawaj pulpety z pieczonymi warzywami bezpośrednio po przygotowaniu, np. z dodatkiem sosu tzatziki.

Pieczone pulpety i pikantne ziemniaki z papryką

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania mięsne