Pieczone pierożki z kapustą

1. Umieścić mąkę, masło, śmietanę, jajko, paprykę słodką i sól w naczyniu miksującym, wymieszać przez 30s/obr.10. 2. Przełożyć ciasto na oprószony mąką blat, uformować kulę, spłaszczyć, zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 1 godzinę. 3. W miseczce roztrzepać żółtko z 1 łyżką śmietany, odstawić. 4. Umyć naczynie miksujące, wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego kapustę, gotować na parze przez 15min/Varoma/obr.1. 5. Ostrożnie wyjąć koszyczek z kapustą, odcisnąć nadmiar płynu, odstawić. 6. Umieścić cebulę, natkę pietruszki i masło w naczyniu miksującym, dodać pieprz i sól, rozdrobnić przez 5s/obr.5, dusić przez 3min/120°C/obr.1. 7. Dodać ugotowaną na parze kapustę, rozdrobnić przez 2-3s/obr.5, przełożyć do innego naczynia, odstawić. 8. Schłodzone ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, rozwałkować na grubość ok. 4 mm i wykrawać krążki (Ø 7 cm). 9. Na środku każdego krążka kłaść ok. 1 łyżeczkę farszu, składać na pół i sklejać, tworząc pieróg, następnie dociskać krawędzie widelcem lub formować falbankę. 10. Układać pierożki na przygotowanej wcześniej blasze, posmarować żółtkiem wymieszanym ze śmietaną, posypać kminkiem. 11. Rozgrzać piekarnik do temperatury 170°C, piec pierożki przez 25-30 minut. 12. Podawać pierożki z kapustą na ciepło lub po ostudzeniu, z wybranym sosem.