Polewa czekoladowa

🥘 Składniki

• 200 ggorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
• 200 – 230 g śmietany, min. 30% tłuszczu w temp. pokojowej
• 25 g masła miękkiego
• 1 – 2 łyżeczki kakao naturalnego, niesłodzonego (opcjonalnie)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia włożyć czekoladę, rozdrobnić5 s/obr. 7. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać śmietanę, masło i kakao, podgrzewać2 min/50°C/obr. 2. W razie potrzeby całość wymieszać kopystką. Polewę przelać do innego naczynia.
3. Polewy czekoladowej używać jako dodatku do deserów i ciast.