Proteinowy blok twarogowy z czekoladą
Kategoria: Dania wegańskie
Czas przygotowania: 30 min
Składniki
- Składniki: | : 200 | g orzechów laskowych | 220 | g erytrytolu (patrz wskazówka) | 100 | ggorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka) | 70 | g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki | 100 | g mleka | 60 | g łusek babki płesznik (psyllium) mielonych (patrz wskazówka) | 60 | g nasion babki płesznik (psyllium) mielonych (patrz wskazówka) | 1 | łyżka ekstraktu z wanilii | 2 | łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM | 650 | g twarogu, chudego podzielonego na kawałki (patrz wskazówka) | 220 | g czarnej fasoli, z puszki dokładnie opłukanej (patrz wskazówka) | 220 | g czerwonej fasoli Kidney, z puszki dokładnie opłukanej (patrz wskazówka) | 2 | łyżeczki kakao naturalnego, niesłodzonego
Przygotowanie
1. Umieść 50 g orzechów w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 5s/obr.7.
2. Przesyp rozdrobnione orzechy do innej miski i odłóż.
3. Włóż pozostałe 150 g orzechów do naczynia miksującego, dodaj erytrytol i zmiel przez 15s/obr.10.
4. Dodaj czekoladę do naczynia miksującego i rozdrobnij ją przez 15s/obr.8.
5. Dodaj masło i mleko do naczynia miksującego, a następnie podgrzewaj przez 3min/50°C/obr.2.
6. Podczas podgrzewania, wyłóż formę do pieczenia (20 x 20 cm) papierem do pieczenia i odłóż.
7. Dodaj babkę płesznik, ekstrakt z wanilii, twaróg i fasolę do naczynia miksującego, a następnie rozdrobnij przy użyciu kopystki przez 40s/obr.8.
8. Przełóż mieszankę do przygotowanej wcześniej formy, wyrównaj ją kopystką, posyp kakao i posyp rozdrobnionymi wcześniej orzechami.
9. Odstaw formę do lodówki na około 5 godzin lub na noc.
10. Wyjmij formę z lodówki i umieść ją w zamrażalniku na około 30 minut.
11. Wyjmij z zamrażalnika, pokrój na kawałki o wymiarach około 4 x 10 cm i podawaj schłodzone bezpośrednio po pokrojeniu.
12. Przechowuj proteinowy blok twarogowy z czekoladą w lodówce do 3 dni.