Wegańskie "chili con carne"

Name: Wegańskie "chili con carne"
Prep time: 45 min

Kategoria: Dania wegańskie

Czas przygotowania: 45 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

Składniki: | : 1 - 2 | ząbki czosnku | 70 | g cebuli pokrojonej w ćwiartki | 200 | g tofu, bardzo twardego naturalnego, pokrojonego w 2 cm kostkę | 30 | g oliwy z oliwek | 25 | g sosu sojowego ciemnego | 600 | g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę | 300 | g wody | 400 | g krojonych pomidorów, z puszki | 70 | g koncentratu pomidorowego | 2 | łyżeczki soli | 1 | łyżeczka papryki słodkiej, mielonej | 1 | łyżeczka oregano, suszonego | 1 | płaska łyżeczka cukru | ½ | łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego | ¼ - ½ | łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego | 250 | g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na 2 cm kawałki | 20 | ggorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao wegańskiej, pokrojonej na kawałki | 250 | g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej z zalewy

Przygotowanie

1. Umieść czosnek i cebulę w naczyniu miksującym, rozdrobń je przez 3s/obr.5. 2. Dodaj tofu, oliwę i sos sojowy, następnie duś przez 4min/120°C//obr. Przenieś do innego naczynia i odstaw. 3. Włóż ziemniaki do naczynia miksującego, dodaj wodę, pomidory, koncentrat pomidorowy, sól, słodką paprykę, oregano, cukier, rzymski kmin i pieprz cayenne. Załóż koszyczek na pokrywę i gotuj przez 18min/100°C//obr. 4. Dodaj czerwoną paprykę, załóż koszyczek na pokrywę i gotuj przez 10min/100°C//obr.1. 5. Dodaj czekoladę i fasolę, wymieszaj zawartość naczynia miksującego kopystką, załóż koszyczek na pokrywę i gotuj przez 4min/100°C//obr. Przelej zawartość do 4 misek i na wierzchu ułóż wcześniej przygotowane tofu. Podawaj z wegańskim pieczywem.

Wegańskie "chili con carne"

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania wegańskie