Pieczone jabłka z twarogiem
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 45 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 4 | jabłka, kwaśne np. Jonagold (ok. 200g każde) | 20 | g orzechów włoskich, łuskanych | 30 | g płatków kukurydzianych | 55 | g erytrytolu (patrz wariant) | 20 | g rodzynek | ½ | łyżeczki cynamonu, mielonego | 150 | g twarogu, chudego podzielonego na kawałki | 1 | żółtko | ½ | laski wanilii tylko ziarna | 5 | g skrobi ziemniaczanej | 5 | g skrobi kukurydzianej
Przygotowanie
1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C.
2. Wydrążyć jabłka za pomocą łyżki, pozostawiając ścianki grubości około 1 cm, a następnie umieścić je w naczyniu żaroodpornym.
3. Włożyć orzechy do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie rozdrobnić je przez 2s/obr.6.
4. Dodać płatki kukurydziane, 25 g erytrytolu, rodzynki i 1/4 łyżeczki cynamonu, a następnie rozdrobnić przez 2s/obr.6. Przełożyć kruszonkę do innego naczynia i odstawić.
5. Włożyć twaróg i żółtko do naczynia miksującego, a następnie dodać pozostałe 30 g erytrytolu, 1/4 łyżeczki cynamonu, ziarna wanilii i skrobię. Wymieszać przez 5s/obr.3. W razie potrzeby wymieszać kopystką.
6. Równomiernie przełożyć nadzienie do wydrążonych jabłek, a następnie posypać 3/4 przygotowanej wcześniej kruszonki.
7. Piec przez 35 min w temperaturze 180°C.
8. Podawać pieczone jabłka z twarogiem na ciepło, posypane pozostałą kruszonką.