Pieczone jabłka z twarogiem

1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. 2. Wydrążyć jabłka za pomocą łyżki, pozostawiając ścianki grubości około 1 cm, a następnie umieścić je w naczyniu żaroodpornym. 3. Włożyć orzechy do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie rozdrobnić je przez 2s/obr.6. 4. Dodać płatki kukurydziane, 25 g erytrytolu, rodzynki i 1/4 łyżeczki cynamonu, a następnie rozdrobnić przez 2s/obr.6. Przełożyć kruszonkę do innego naczynia i odstawić. 5. Włożyć twaróg i żółtko do naczynia miksującego, a następnie dodać pozostałe 30 g erytrytolu, 1/4 łyżeczki cynamonu, ziarna wanilii i skrobię. Wymieszać przez 5s/obr.3. W razie potrzeby wymieszać kopystką. 6. Równomiernie przełożyć nadzienie do wydrążonych jabłek, a następnie posypać 3/4 przygotowanej wcześniej kruszonki. 7. Piec przez 35 min w temperaturze 180°C. 8. Podawać pieczone jabłka z twarogiem na ciepło, posypane pozostałą kruszonką.