Pieczone gniecione ziemniaki z solą rozmarynową
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Sól rozmarynowa: 20 | g soligruboziarnistej | 2 | łyżeczki rozmarynu, suszonego | Ziemniaki: 700 | g wody | 1000 | g ziemniaków, woskowych (niemączystych, patrz wskazówka), małych (Ø ok. 5 cm), nieobranych, dokładnie umytych | 2 - 3 | łyżki oliwy z oliwek | 2 | gałązki rozmarynu, świeżego tylko liście | (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Umieść sól i rozmaryn w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 1 minutę przy prędkości 9.
2. Przełóż mieszankę do słoika z pokrywką typu twist-off i odłóż na bok.
3. Wlej wodę do naczynia miksującego, załóż dolną część przystawki Varoma, a następnie dodaj ziemniaki.
4. Gotuj na parze przez 25-30 sekund przy prędkości 1 lub aż ziemniaki będą miękkie.
5. Wyłóż blachę do pieczenia papierem, a następnie zdejmij przystawkę Varoma i odłóż ją.
6. Przełóż ugotowane na parze ziemniaki na przygotowaną blachę i pozostaw do ostygnięcia przez 30 minut.
7. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.
8. Gdy ziemniaki ostygną, zmiażdż je widelcem lub dnem szklanki, polej 1-2 łyżkami oliwy, posyp 1 łyżeczką wcześniej przygotowanej soli rozmarynowej i dodatkowo posyp rozmarynem.
9. Piecz przez 25-30 minut lub aż ziemniaki nabiorą złotobrązowego koloru.
10. Skrop pieczone gniecione ziemniaki z solą rozmarynową pozostałą 1 łyżką oliwy i podawaj jako dodatek do dań głównych.